Composé de 90% de sangiovese et de 10% de merlot, ce Chianti Classico est issu de 8 hectares de vignes travaillées biologiquement. Les raisins sont récoltés entièrement à la main et subissent une première fermentation sous l'influence de levures naturelles entre 15 et 20 jours, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin est ensuite transféré dans des barriques et des fûts où il vieillit pendant 9 à 12 mois. Il est alors embouteillé et repose durant 3 mois avant d?être commercialisé. C'est un vin rouge intensément fruité, légèrement épicé et plutôt concentré. Il est bien structuré et possède un très bel équilibre. Cet embouteillage en flasque traditionnel est une édition limitée. Livraison 0 euro à partir de 120 euros [image non contractuelle]
