Yamasaru est un honkaku shochu d'orge, produit par la maison artisanale de Kuroki Honten dans leur deuxième distillerie, appelée Osuzuyama. Produit à base de 100% d'orge à six rangs biologique sans ajout de riz, le « koji » utilisé est indigène à la région de production. Distillé une fois seulement dans un alambic traditionnel, il est ensuite vieilli environ deux ans dans de grandes cuves, avant d'être embouteillé au degré équilibré de 25%. Aromatique et épicé, il est marqué par des notes de chocolat, de céréales maltées, de noisette et de caramel au lait. Livraison 0 euro à partir de 120 euros [image non contractuelle]
