Poivre vert de Madagascar

Profitez de notre offre découverte : du 7 au 20 octobre, pour tout achat, 1 tube de vanille 3 gousses offert! Ce grain frais du poivrier est cueilli sur la liane avant maturité. Arôme fruité, saveur piquante et fraîche, un peu résineux, ce poivre enchantera vos papilles.Des écrits indiens de 3000 ans mentionnent l?existence du poivre. Originaire du nord-ouest de l?Inde, sa culture et sa cueillette ont longtemps été un mystère pour les occidentaux.Le poivre vert est cueilli avant maturation. Pour le conserver, on utilise habituellement la saumure, le sel ou on le lyophilise. Ces techniques modifient la texture du produit et altère ses arômes. Le Centre Horticole de Tamatave préfère ébouillanter les grains dans l?huile de coton. L?avantage ? Le produit conserve ses propriétés gustatives et ne noirci pas. Conditionnement : flacon de 40 grammesRetrouvez l?histoire de Ethic Valley dans notre rubrique « Marques ».